墨牡丹烘焙工作室 Black.Peony

品牌故事:

墨牡丹之靈感來自於清代著名畫家”惲壽平”所繪的墨牡丹水墨畫。

牡丹花在中國傳統中源遠流長，自古以來更被譽為東方之花。

牡丹姿態優美，雍容大度，象徵著富足繁榮，豐和昌盛。

一如劉禹錫的形容：唯有牡丹真國色。

而墨正統穩重，象徵著高貴簡約並且堅毅內斂。

墨牡丹便是秉持了這樣一份對自我的堅持與期待，發揮出如牡丹般的生氣勃勃，意韻靈動，充滿著源源不絕的生命力；並展現出沉穩，高雅大器的東方風範。

墨牡丹致力使用新鮮的食物，作為原材料。

無香精，無色素，無化學防腐劑，無化學油脂，

不使用冷凍液蛋。

高品質的甜點，來自高品質的原料。

我們使用：茂林牧場人道養殖雞蛋

四方牛乳，台糖細砂，台糖黑糖，聯華麵粉，洽發麵粉，安佳奶油，科克蘭奶油，藍絲可奶油(依產品需求使用不同奶油)。 以上原料皆有SGS檢驗報告。

桂圓來自台南東山鄉，土炕烘製當年的特級桂圓，肉質飽滿厚實，含水性佳，帶有天然炭香味，絕不採用劣質落果收集烘烤，或東南亞進口之剝殼龍眼肉。

柳橙為雲林、嘉義所產之甜丁或肚臍柑(依產季採購)。